Cardápio Festival Sassá Sushi

Entradas

Missoshiru
Sopa de soja à moda Sassá Sushi

Shimeji e shiitake
Cogumelos na manteiga

Bolinhos de peixe
Bolinhos ao molho tonkatsu

Sunomono
Conserva de pepino e cenoura com gergelim

Iscas de peixe
Peixe do dia ao molho de gengibre

Gyozá
Pastéis de carne de porco ou salmão

Entradas únicas

Dyos de pepino
Anéis de pepino com tárter Califórnia

Dyos de salmão
Anéis de salmão com tárter salmão

Carpaccio de salmão
Finas fatias de salmão, regadas ao molho de maracujá

Carpaccio de peixe branco
Finas fatias, regadas ao molho ponzo

Lula à vinagrete
Anéis de lula ao molho vinagrete

Salmão Ika
Lula recheada com salmão

Hossomaki e Uramaki

Kappamaki
Enrolado com recheio de pepino

Kanimaki
Enrolado com recheio de kani kama (massa de caranguejo)

Shakemaki
Enrolado com recheio de salmão

Tekkamaki
Enrolado com recheio de atum

Califórnia
Enrolado ao contrário com recheio de pepino, manga, kani kama e gergelim

Skin à moda
Enrolado ao contrário com recheio de pele de salmão grelhada e molho tarê

Especiais Sassá Sushi

Kimi Uramaki
Enrolado ao contrário com recheio de salmão grelhado, cebolinha e cream cheese

Ping Uramaki
Enrolado ao contrário com atum, cebolinha, maionese especial e um toque de pimenta

Naja Uramaki
Enrolado ao contrário com cogumelo shimeji e cream cheese

Hotroll
Enrolado empanado com pele de salmão grelhada, kani kama, cebolinha e cream cheese

Jucamaki
Enrolado de acelga recheado de salmão grelhado com tempero especial

Sassá Uramaki
Enrolado ao contrário com recheio de camarão empanado e ovas de massago

Obs. Todos os dias 2 especiais diferentes à moda do chef, consulte nossos garçons.

Temaki,
cone de alga nori e arroz

Califórnia
Recheio de pepino, manga, kani kama e gergelim

Salmão
Recheio de salmão, maionese e cebolinha

Atum
Recheio de atum batido

Peixe branco
Recheio de robalo ou tilápia com tempero especial do chef

Skin
Recheio de pele de salmão grelhada e molho tarê

Obs. Todos nossos temakis podem ser feitos à moda do cliente (c/ maionese, c/ cream cheese ou c/ pimenta).

Sushis,
arroz levemente prensado com uma fatia de sashimi

Salmão

Tuna (atum)

Peixe branco (robalo ou namorado)

Skin
Pele de salmão grelhada e molho tarê

Kani
Kani kama (massa de caranguejo)

Sashimi,
fatias de peixe fresco

Salmão

Tako (polvo)

Tuna (atum)

Peixe branco

Pratos quentes

Teppanyaki,
pratos preparados na chapa

Legumes

Filet mignon

Frango

Anchova negra

Yakisoba,
macarrão com legumes feito na chapa

Vegetariano

Filet mignon

Frango

Frango Xadrez
Frango em cubos com legumes diversos

Spaghetti de camarão

Tempurá de legumes

Sobremesas

Banana flambada

Creme de papaia

Sorvete (com calda de chocolate)

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